こぐれひでこのおいしいスケッチ　こぐれひでこ

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料理って本当に面白い！なぜならそれは、クリエイティブな実験の連続だから。
ワカメをオリーブオイルと混ぜてタルタルに。
味噌だれをかけた甘辛いふろふき柿。ある工夫でメザシがエキゾチックな一皿に。
イチゴのスパゲッティは大成功。
根菜を日本酒で煮るだけでため息ものの味に…カラーイラスト満載、新しい味に出会える至福のエッセイ。

目次
第１章　野菜
第２章　くだもの
第３章　海のもの
第４章　山のもの（肉、乳、卵）
第５章　めん・パスタ
第６章　ごはんもの
第７章　鍋

こぐれひでこ
１９４７（昭和２２）年、埼玉県生れ。
東京学芸大学卒。イラストレーター、エッセイスト。

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