男のパスタ道

300円(税込330円)

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前代未聞のレシピ本が登場! ペペロンチーノの解説だけで、まる1冊。

誰も食したことのない1品を求め、研究に没頭する著者。
アルデンテとは何か、塩はどれだけ投入するのか、
どんなパスタを選び、どれだけの水で、何分ゆでるのか……。
幾多の実験の果てに到達したのは、「そんなものを使うのか! 」と、
読む者を驚愕させる「衝撃のレシピ」だった。

あなたも、「絶品パスタ」を食べてみませんか。

【あらゆるパスタに応用できる、美味しい理論の数々】
・ゆで汁に、塩をそんなに入れる理由は?
・ゆで時間に、そんなに神経質にならなくていい?
・えっ、オリーブオイルを使うなだって?
・オイルソースのカギを握るのは、実は……小麦粉?
・ほか、休日ぺぺロン、時短ぺぺロンなどのレシピも詳説!

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