私、山の猟師になりました | 三好かやの

私、山の猟師になりました。　一人前になるワザをベテラン猟師が教えます!　三好かやの

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Detail

狩猟や罠に興味を持つ人が増えていますが、実際に免許を取得してから技術を体得する方法はあまり知られていません。
実際に猟師になり、狩猟を実践できるようになった人の体験談から、どうしたら技術を体得できるかを紹介します。
また、捕らえた獲物を肉として食べるための処理方法や衛生管理もまとめています。
なぜ猟師として狩猟をするのか、山と獣と人間の関係・いとなみについて、ハンターからのリアルなメッセージも。

三好かやの（ミヨシカヤノ）
第一次産業を中心に、原料から料理まで取材・執筆を続けるライター。著書に「東北のすごい生産者に会いに行く」（柴田書店）、「私、農家になりました。」（誠文堂新光社）など。

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