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「おいしいってどういうこと?」。90年代はじめの東京で、食べることが大好きな著者が毎日のごはんのことについて真剣に考えました。家の料理と外の食事、ひとりのごはんとみんなでごはん。うわさのレストランや老舗の和食、大好きな買物や旅先でのおみやげの話。残念ながら閉店してしまったお店もありますが、これが大橋さんちのおいしいごはん。おいしいイラストレシピも大充実。
目次
1 おいしいってどういうこと
2 作る
3 おいしく食べるために
4 外の食事
5 体と食べもの
6 買物
7 台所とダイニングルーム
大橋歩
1940年三重県生。多摩美術大学油絵科卒。「平凡パンチ」の表紙を七年余担当後、フリーのイラストレーターとして活躍。またエッセイストとしても数多くの著作がある。2002年より、季刊誌『Arne』編集人