世界に一軒だけのパン屋―地産地消で年商十億円　北海道『満寿屋』三代の奇跡　　野地 秩嘉

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北海道十勝に店を構える創業６８年のパン屋『満寿屋』。一見普通の店に見えるが、実は業界でも不可能といわれた国産小麦１００％使用を成功させ、さらに毎日行列の絶えない奇跡のパン屋なのである。ベストセラー『サービスの達人たち』著者の傑作ノンフィクション！

目次
プロローグ　おいしいパンとそれ以外
１章　シニフィアンシニフィエの証言
２章　十勝へ
３章　終戦と開店
４章　ハルユタカ
５章　アタマを貸してくれ
６章　世界に一軒
７章　完成の日
８章　主人の遺言です
９章　パンを食べない人々
１０章　国産小麦と海外産
１１章　二〇三〇年の夢
エピローグ　停電の日もパンを焼いた


野地秩嘉
１９５７年東京生まれ。早稲田大学商学部卒業。出版社勤務などを経てノンフィクション作家に。２０１１年に『ＴＯＫＹＯオリンピック物語』でミズノスポーツライター賞優秀賞受賞。

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