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2022年に生まれた新しいビール専門誌（ZINE）。これまで3号発行し、そのうち『有明本（創刊準備号）』と『創刊号』が両方とも完売と好評を受けましたので、2号をまとめて合冊にして増刷！ 製本も従来の中綴じから無線綴じ（背表紙のある綴じ方）を採用し、もっと扱いやすくなっています。さらに、増補改訂版では特集を8ページ増やし、ビールと料理の合わせ方を合計8セット16組提案しています。
以下、内容紹介です。
特集は「ビールと料理を合わせる基礎理論」。ビールと料理を合わせるのに、大失敗した経験がある人は少ないのではないでしょうか。そうです、ビールと料理は「なんとなく」でも合ってしまうのです。だからこそ、それを超える「美味しい大変化」を起こせるための理論と例を盛り込みました。読んだその次の食事から使えます。
そのほか、各メンバーがビールを好きにきっかけをたどる漫画や、長谷川の翻訳者としての知見を生かした「ビールの英単語の訳語の提案」など、他では読めないコンテンツが豊富です。
目次
・特集 「ペア」を超えろ！ ビールと料理を合わせる基礎理論
・概論
・組み合わせ例
●はま吸い × SORACHI1984／グーズランビック
●マグロの刺身 × セゾン／ヴァイツェン
●ブリしゃぶ × ドゥシャスデブルゴーニュ／Neko Nihiki
●（抹茶）羊羹 × ピルスナーウルケル／W-IPA
●ウインナスタイルラガー × おでん／トマトサラダ
●オリジナルエクストラスタウト × カマンベールチーズ／キムチ
●デリリウムトレメンス × キウイトル／カレー
●インペリアルチョコレートスタウト × 金目鯛の湯引き／鶏の唐辛子炒め
・各メンバーがビールを好きになったきっかけ
・長谷川流 訳語の提案
・作業用の人 第1回 BEER STAND Stoop 代表・日高健吾さん
・テイスティングノート
・編集後記
A5判52ページ
