自然が食卓　アンクルズ　編　/　西川治　写真

9784381101921

500円(税込550円)

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弁当を背負って歩いたり、野外で自分たちで料理を作るようになったが、トタンの屋根の上から、数千メートルの山の上や、はるか西の砂漠，見知らぬ国の風景の中へと場所は変わることがあっても、青空の下で飯を食うのが楽しみというのは変わらない。同じような気持ちを持つ「弁当開き」仲間の、「外めし」エッセイを書き下ろしてもらってまとめたのがこの１冊である。

目次
野の料理（池沢夏樹）
ユーコン川ダイエット・ツアー（野田知佑）
恐怖の食卓（西木正明）
牧場の食卓（太田愛人）
サケの食べ方（立松和平）
炭焼きの食べもの（宇江敏勝）
焼畑の村をたずねて（大竹昭子）
さんこのオニギリ（宮鳩康彦）
魂の食卓（真野響子）
百億坪菜園（中村滋）
春が好き（本多由紀子）
現地調達（柴野邦彦）
おこぼれ（高田勝）
モンゴルの羊（岸本葉子）
森に住むわけ（西川治）
マタギの昼めし（塩野米松）

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