おいしい日常 平松洋子

9784101316512
400円(税込440円)
在庫:1

DETAIL

こんがりトースト、熱々ごはん、しゃっきり香菜、ときには、すっぽん鍋。
巻末対談:東海林さだおvs平松洋子ほろ酔い談義。読めばおなかが空いてくる!

基本のごはん、水、豆腐、お茶。えりぬきの調味料。季節の味、母の味。各国各地で出会った味。
――おいしいごはんのためならば、手間はおしみません。東奔西走もいたします。舌の悦びを味わいつくす平松さんが、日々培った、とっておきの食の楽しみと知恵を大公開。愛用の調味料を使った、かんたん料理のレシピ付き。巻末対談=東海林さだお。『おいしいごはんのためならば』改題。

【目次】

カット・アンド・カムアゲイン

うちの「おいしい」
お豆腐屋賛江
水は買うものではなく
幸せのごはん
栗きんとんで一服
怪傑健康頭巾
本日の手土産
ちこちゃんのケーキ
都会のムラへようこそ
私の香菜修業
だしさえあれば
お日様のいう通りに

わたしの調味料
黒七味
コチュジャン
柚子胡椒

醤油
オリーブオイル
バルサミコ酢
ごま油
ナムプラー
ウスターソース
みりん
味噌
砂糖
黒酢
XO醤
ラー油
鶏スープ
レッドカレーペースト
ココナッツミルク
ナムプリックパオ
紹興酒
腐乳
氷砂糖

「おいしい」を探して
京都ぷにぷに旅
天丼を食べに浅草へ
白熊捕獲大作戦
でっこびかっこび そばの旅
進化する焼き鳥
その手は桑名の焼きはまぐり
涼一味。鮎の香り
幻のきのこを探して
冬です、かにです
あんこう鍋のヒミツ
ひとりてっちりのハードル
すっぽん美人、見参
豚足マイラブ
四角いピッツアを港町で
「鳥榮」その世界

巻末対談 東海林さだおvs平松洋子

平松洋子
1958(昭和33)年、倉敷市生れ。東京女子大学卒業。エッセイスト。世界各地に取材し、食文化と暮らしをテーマに執筆している。著書に『夜中にジャムを煮る』『平松洋子の台所』『おいしい日常』『買物71番勝負』『買えない味』(Bunkamura ドゥマゴ文学賞受賞)、『おもたせ暦』『よい香りのする皿』『おんなのひとりごはん』『焼き餃子と名画座』『サンドウィッチは銀座で』『韓国むかしの味』『野蛮な読書』(講談社エッセイ賞受賞)、『なつかしいひと』『洋子さんの本棚』(小川洋子との共著)、『日本のすごい味 おいしさは進化する』『日本のすごい味 土地の記憶を食べる』ほか多数。

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

BACKWOOD
BACKWOOD
BEER , BOOK & WOOD 静かな時間を楽しく過ごす。
家族と。
気の合う友人と。
自分自身と。
私たちは、気を使わない楽しさに気づきました。
家族で静かに過ごす楽しさを改めて実感しました。
気の合う友人と話すことが本当に楽しいと改めて気づきました。
一人で過ごす、自分との対話の時間もとても素敵な時間です。
美味しいお酒と本、木の存在で、そんな時間を過ごすお手伝いをしたい。
クラフトビールは北海道のブルワリーのみ。
本は新品と古本。
「EAT 食べる」
「DRINK 飲む」
「ENTERTAMENT 気分転換」
「SELFCOMMUNICATION 自分との対話」
「NATURE 自然」
「HOKKAIDO 北海道」
の6カテゴリーで展開しています。
ウッドクラフト商品は北海道産の木材を使用した北海道のクリエイターの作品とオリジナル商品。
手を動かしたくなる、何か新しいことを始めたくなる店内です。
敷地内では1日1組限定でキャンプもできます。

是非、静かな時間をお楽しみください。 日々のブログも更新中です。

〒049-5603
北海道虻田郡洞爺湖町入江265-55
営業時間 12:00~16:30
定休日:月曜日(祝日の場合は営業)

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