あるものでまかなう生活 | 井出留美

あるものでまかなう生活　井出留美

9784532323608

800円(税込880円)

DETAIL

井出留美
食品ロス問題ジャーナリスト/株式会社office 3.11代表取締役
奈良女子大学食物学科卒、博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン(株)家庭科学研究所、青年海外協力隊フィリピン食品加工隊員を経て、日本ケロッグ㈱広報室長など歴任。3.11東日本大震災の食料支援で食料廃棄に衝撃を受け、誕生日を冠した(株)office3.11設立。議員立法である「食品ロス削減推進法」成立に協力した。世界資源研究所(WRI)とオランダ政府が運営し、食品ロス削減を目指すChampions12.3のメンバー。
食品ロス問題を全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門/Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018受賞。
著書に『賞味期限のウソ食品ロスはなぜ生まれるのか』(幻冬舎新書)、『食品ロスをなくしたら1か月5,000円の得! 』(マガジンハウス)、『捨てられる食べものたち食品ロス問題がわかる本』(旬報社)、監修書に『食品ロスの大研究』(PHP研究所)、『賞味期限の新常識』(宝島社)ほか。

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MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

BACKWOOD

BEER , BOOK & WOOD 静かな時間を楽しく過ごす。
家族と。
気の合う友人と。
自分自身と。
私たちは、気を使わない楽しさに気づきました。
家族で静かに過ごす楽しさを改めて実感しました。
気の合う友人と話すことが本当に楽しいと改めて気づきました。
一人で過ごす、自分との対話の時間もとても素敵な時間です。
美味しいお酒と本、木の存在で、そんな時間を過ごすお手伝いをしたい。
クラフトビールは北海道のブルワリーのみ。
本は新品と古本。
「EAT 食べる」
「DRINK 飲む」
「ENTERTAMENT 気分転換」
「SELFCOMMUNICATION 自分との対話」
「NATURE 自然」
「HOKKAIDO 北海道」
の６カテゴリーで展開しています。
ウッドクラフト商品は北海道産の木材を使用した北海道のクリエイターの作品とオリジナル商品。
手を動かしたくなる、何か新しいことを始めたくなる店内です。
敷地内では1日1組限定でキャンプもできます。

是非、静かな時間をお楽しみください。日々のブログも更新中です。

〒049-5603
北海道虻田郡洞爺湖町入江265-55
営業時間　12:00~16:30
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）

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60サイズ
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東北：850円
関東・信越：1,000円
北陸・東海：1,100円
近畿・中国・四国・九州：1,400円

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北海道：800円
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