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食べ物について語れば、人間の核心が見えてくる―ー
食エッセイの名手・平松洋子さんが、豪華ゲスト29人の
食べ物に対する思いを、柔らかく深く的確に聞き出した
贅沢な対話集。
デーブ・スペクターさんの「おいしいものは無駄」という言葉には
さすがの人生学が宿り、
樹木希林さんは「食べることにはいろんな記憶がつきまとう」と
家族の思い出、びっくりのエピソードを披露。
各界で活躍する人たちの、食へのポリシー、
家族や母との絆、国や地域の文化の陰影、欠かせないメニュー。
いつしか自然に率直に語られる、幸福感と孤独、人生の真髄が
伝わってくる手元に置いておきたい一冊!
(目次)
デーブ・スペクター
林家正蔵
ハルノ宵子
黒田征太郎
ヤン・ヨンヒ
伊藤比呂美
ギャル曽根
美木良介
土井善晴
辻芳樹
松井今朝子
安藤優子
ジェーン・スー
渡部建
光浦靖子
堀江貴文
大宮エリー
高橋尚子
吉田秀彦
�盒饗臺�
田部井淳子
山崎直子
畑正憲
小泉武夫
服部文祥
宇能鴻一郎
篠田桃紅
金子兜太
樹木希林
平松洋子
1958(昭和33)年、倉敷市生れ。東京女子大学卒業。エッセイスト。世界各地に取材し、食文化と暮らしをテーマに執筆している。著書に『夜中にジャムを煮る』『平松洋子の台所』『おいしい日常』『買物71番勝負』『買えない味』(Bunkamura ドゥマゴ文学賞受賞)、『おもたせ暦』『よい香りのする皿』『おんなのひとりごはん』『焼き餃子と名画座』『サンドウィッチは銀座で』『韓国むかしの味』『野蛮な読書』(講談社エッセイ賞受賞)、『なつかしいひと』『洋子さんの本棚』(小川洋子との共著)、『日本のすごい味 おいしさは進化する』『日本のすごい味 土地の記憶を食べる』ほか多数。
