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ハーブを使うのに難しいルールはありません!
もっと美味しく、もっと楽しい10種類のハーブで77品のレシピ。
目次
パセリ/イタリアンパセリ
ディル
コリアンダー
ミント
レモンバーム
バジル
セルフィーユ
フェンネル
タイム
ローズマリー
ミックスハーブ
ハーブの保存法とレシピ
冷水希三子
料理家。料理にまつわるコーディネート、スタイリング、レシピ制作を中心に、書籍、雑誌、広告などの仕事をしている。
季節の味の組み合わせを大切にした料理は、絵を描くように色鮮やかで食べ物を五感で味わう楽しさを引き出す。