粗食のすすめ　幕内秀夫

228円(税込250円)

DETAIL

アトピー、アレルギー、成人病が蔓延する現代日本。肉類や乳製品を積極的に取り入れる欧米型の食生活で、丈夫な体が作れるのだろうか。
便利だからといってファースト・フードや加工食品に依存していてよいのだろうか―。
日本人の食生活の問題点を鋭くつき、風土に根ざした、伝統的な穀類中心の献立と調理方法をあらためて提唱する、「本当に健康になりたい人」のための栄養学。

目次
第１章　食生活の「五五年体制」崩壊へ
第２章　「栄養素信仰」の大罪
第３章　食源病時代の食事法
第４章　現代型栄養失調の改善策
第５章　ＦＯＯＤは風土が決める
第６章　食生活改善の主役はご飯
第７章　今、子どもと若い女性の「食生活」が危ない！
第８章　間違いだらけの食事常識

幕内秀夫
１９５３（昭和２８）年茨城県生れ。東京農業大学栄養学科卒。管理栄養士。日本列島を歩いての縦断や横断を重ねた末に「ＦＯＯＤは風土」を提唱する。現在、フーズ＆ヘルス研究所代表。帯津三敬病院、松柏堂医院などにおいて食事相談を担当。

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BACKWOOD

BEER , BOOK & WOOD 静かな時間を楽しく過ごす。
家族と。
気の合う友人と。
自分自身と。
私たちは、気を使わない楽しさに気づきました。
家族で静かに過ごす楽しさを改めて実感しました。
気の合う友人と話すことが本当に楽しいと改めて気づきました。
一人で過ごす、自分との対話の時間もとても素敵な時間です。
美味しいお酒と本、木の存在で、そんな時間を過ごすお手伝いをしたい。
クラフトビールは北海道のブルワリーのみ。
本は新品と古本。
「EAT 食べる」
「DRINK 飲む」
「ENTERTAMENT 気分転換」
「SELFCOMMUNICATION 自分との対話」
「NATURE 自然」
「HOKKAIDO 北海道」
の６カテゴリーで展開しています。
ウッドクラフト商品は北海道産の木材を使用した北海道のクリエイターの作品とオリジナル商品。
手を動かしたくなる、何か新しいことを始めたくなる店内です。
敷地内では1日1組限定でキャンプもできます。

是非、静かな時間をお楽しみください。日々のブログも更新中です。

〒049-5603
北海道虻田郡洞爺湖町入江265-55
営業時間　12:00~16:30
定休日：月曜日（祝日の場合は営業）

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