アジア怪食紀行―「発酵仮面」は今日も行く小泉武夫

200円(税込220円)

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ベトナム、ラオス、ミャンマー、ウイグル、モンゴル、中国、韓国。
ご存じ「冒険する舌」小泉先生が、アジア各地の食世界を舞台に、自慢の五臓六腑で八面六臂の大活躍。街を歩き、人と交わり、妙味と出会い、珍酒に酔う。
１００枚にも及ぶ写真と洒脱な文体で綴る、大いなる胃酸となる旅行エッセイ。
アジアは実に美味しい。

目次
ラオス
ベトナム
韓国
モンゴル
ウイグル
ミャンマー
中国

小泉武夫
１９４３年、福島県の酒造家に生まれる。農学博士。東京農業大学教授。
専攻は醸造学・発酵学。ニッポン東京スローフード協会会長をつとめるなど、食文化の提唱者として多方面で活躍。開高健を文筆の師と仰ぎ、多彩なエッセイ・小説などを著す。
また、「大・快・速」の三拍子が揃った健啖家であり、胃袋も日常も激忙を極めている。

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<img class='new_mark_img1' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />LOCKET 第6号 SKI ISSUE

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