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ベトナム、ラオス、ミャンマー、ウイグル、モンゴル、中国、韓国。
ご存じ「冒険する舌」小泉先生が、アジア各地の食世界を舞台に、自慢の五臓六腑で八面六臂の大活躍。街を歩き、人と交わり、妙味と出会い、珍酒に酔う。
１００枚にも及ぶ写真と洒脱な文体で綴る、大いなる胃酸となる旅行エッセイ。
アジアは実に美味しい。
目次
ラオス
ベトナム
韓国
モンゴル
ウイグル
ミャンマー
中国
小泉武夫
１９４３年、福島県の酒造家に生まれる。農学博士。東京農業大学教授。
専攻は醸造学・発酵学。ニッポン東京スローフード協会会長をつとめるなど、食文化の提唱者として多方面で活躍。開高健を文筆の師と仰ぎ、多彩なエッセイ・小説などを著す。
また、「大・快・速」の三拍子が揃った健啖家であり、胃袋も日常も激忙を極めている。
