思いっきり手抜き料理　大原照子

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省ける手間はどんどん省いて、軽快に気持ちよく暮らす。
キッチングッズを整理して調味料も必要最低限に。
手抜き料理の目的は「ゆったり、のんびり気分でおいしい食事」をして、くつろぎや落ち着きで心が満たされること。
料理の原点はおいしいもの、体にいいものを食すことである。生まれた時間はテーブルに花一輪添える余裕にあてたい。

目次
１　まず、台所を思いっきりシェイプ・アップ
２　秘密のおまじない調味料
３　むずかし風洋風料理をあっという間に作るタネあかし
４　手抜き料理のすぐれもの素材
５　電子レンジの使いどころ
６　おもてなしも、もう気楽に！

大原照子
１９６０年、料理研究の仕事に就き、１９６９年に大原照子料理スタジオを設立。テレビ、新聞、雑誌、講習会など幅広く活躍。
１９７４年から四年間イギリスに留学。英語、フラワーアレンジメント、料理を学ぶ。１９７８年に帰国後、料理スタジオを再開する。
１９８８年、再度イギリスへ留学。ロンドンに在住し、食器の歴史を勉強。
１９９０年に帰国。１９９１年に「英国骨董おおはら」を開店。

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