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日本酒の風味を見きわめたいなら、エリアとタイプだけ見ればいい。
唎酒世界一に輝いたソムリエが、厳選26銘柄を基準に解説する驚きの理論。
こんなにシンプルで、こんなに役に立つ入門書、見たことない!
日本酒売り場に並ぶ数々のボトルを前に、「風味にはどんな違いがあるのだろう」と悩んだ経験はありませんか。
でも、本書を読めば大丈夫です。
日本酒度や酵母や麹などを見なくても、エリア(どの地方のお酒か)とタイプ(どんな種類か)、
せいぜい酒米だけを見れば、風味の想像がつくのです。
本書は、2014年に世界唎酒師コンクールでグランプリを獲得したソムリエが、
厳選したおいしい日本酒26本をテイスティング、それぞれどんな風味か、
どんな料理に合うのかを徹底解説。そのコメントを読み進めるだけで、
誰もが自分の飲みたいお酒を探せるようになるという、非常にユニークな日本酒の入門書。
東日本と西日本で醸されたお酒はどう違う? エレガントな吟醸系とパワフルな非吟醸系とはどういう意味? 山田錦はカベルネ・ソーヴィニヨンで五百万石はピノ・ノワール? など、ユニークな視点から日本酒の魅力を語り尽くす、まさにファン垂涎の1冊が誕生しました。
第１章 エリアとタイプだけを見よ
第２章 東日本はエレガントスタイル
第３章 西日本はパワフルスタイル
第４章 吟醸系はエレガントスタイル
第５章 非吟醸系はパワフルスタイル
第６章 エレガントな酒米、パワフルな酒米
