日本の居酒屋文化―赤提灯の魅力を探る

200円(税込220円)

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人は何を求め、居酒屋に足を運ぶのか？パリのカフェ、イギリスのパブ、ドイツのビヤガーデンとも異なる、“第三の場”としての独自の魅力とは？４０年近い居酒屋経験を誇る著者が、北海道から沖縄まで、角打ちから割烹まで具体的なお店（登場軒数１２０軒）を紹介しながら、その秘密に迫る。

目次
第１章　「居酒屋学」の基礎概念
第２章　和風酒場の種類と特徴―赤提灯あれこれ
第３章　和風酒場の種類と特徴―屋台から割烹まで
第４章　“地”の味わい―街から店を捉える
第５章　“場”の味わい―店舗の内外を読み取る
第６章　「人間味」―居酒屋の人々
第７章　自分で穴場を嗅ぎつけよ（実用編）

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