水島シェフのロジカルクッキング―１ヵ月でプロ級の腕になる３１の成功法則

300円(税込330円)

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「塩加減」「火加減」「毒出し」３つの法則をロジカルに組み立てることで、誰でも間違いなく、おいしい料理が作れる。しょうが焼き、ハンバーグ、麻婆豆腐などなど、いつものメニューがプロの味に。全レシピ・クラウド動画付き！

目次
調理の前に
調理動画を入手する方法
チキンソテー
ポークソテー
マダイのソテー
豚肉のしょうが焼き
ほうれん草のバターソテー
野菜炒め
エビのソテー
ホタテとキノコのソテー〔ほか〕

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山と高原―NEW HIGHAND BOOK 文：小林百合子　/　写真：野川かさね

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