BACKWOOD BEER,BOOK&WOOD

ベルギービールという芸術

300円(税込330円)

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ビールであってビールではない、その多彩、多様な魅力を五感で味わう。
目次
1 ベルギービールを知る(ラガーとエール;世界に知られるのが遅かった理由 ほか)
2 ベルギービールを味わう(ワイン同様グラスが重要;泡を固めるフレアード・チューリップ・グラス ほか)
3 ベルギービールのある食卓(「わが家の味」が消えていく日本;「自分の味」にこだわるベルギーの醸造家 ほか)
4 ビア・カフェを愉しむ(国民三四〇人に一店の割合;一〇〇〇種類を超えるビールを置くカフェも ほか)
5 ビールからベルギーを知る(国語のない国;紀元前から造られていたビール ほか)
巻末 ベルギービール名鑑

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